粉丝汤的家常做法大全 冬瓜粉丝汤的家常做法大全

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克 ，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个，做法青笋半棵，视频红椒一个，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克，花椒3克。

做法：瘦肉剁成馅儿。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出
。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块。红椒切丝
。香葱切末。蒜姜切片 。

起锅热油  ，放入蒜姜、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿
、豆腐、青笋、红椒，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽 
、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤 ，改中火炖五分钟 ，加半勺淀粉水、鸡精 、老抽
，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克
，肉末150克，酱油10克，细盐3克 ，味精3克，黄酒5克，姜末5克
，葱花3克 ，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克
，熟猪油50克 。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内 ，加少许细盐  ，煮沸待用 。

2.将锅烧热 ，加猪油
，推入肉末拌散、断红，加姜末 、黄酒、汤、酱油 、细盐、胡椒粉 ，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精 ，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀 。葱切碎。

2豆腐切小块 。鸡蛋打散
 ，加适量盐，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里 
，撇去浮沫 ，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿 。

3锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白 ，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上 。淋一勺香油 
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
 。

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